烟台气调库在使用了很长一段时间后也需要进行一个良好的维护才能保证其保鲜效果一直持续下去，但是这其中的消毒工作也是一个技术含量高并且很重要的工作，臭氧消毒是使用一种很强的氧化剂和细菌发生化学氧化反应的灭菌过程，那么，使用臭氧消毒的原因是什么呢?

       1、效率高。臭氧消毒是以大气为介质，不会用到其他的辅助材料和添加剂。臭氧发生器会产生一定数量的臭氧，在密封良好的情况下，臭氧可以均匀的分散在密闭空间内，克服了紫外线杀菌有多个死角的问题，可达到快速消毒杀菌的目的。

       2、没有危险。臭氧具有鲜明的化学性质，是一种不稳定的气体，很容易就会自行分解，而且其分解的产物是氧，不会有任何残留，是一种特别干净的消毒剂。臭氧水灭菌与常用的醋酸、次氯酸钠等消毒剂相比，具有使用方便、灭菌速度快等特点。臭氧水也可以起到净化污水的作用，不需要二次净化效果。这是烟台气调库中臭氧作为消毒剂的一个独特的优势。

       综上所述，可以看出，在烟台气调库中采用臭氧消毒方法主要是出于效率高、无危险的考虑。此外，由于所需的臭氧氧化葡萄糖酶分解细菌，使其直接死亡，也可以直接与细菌，病毒发生反应，破坏他们的细胞器和DNA，RNA，或通过细胞膜组织，侵入细胞，使细菌通透性失真而溶解死亡，所以这种方法是很常见的。