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桃花源气调设备 为生鲜电商保驾护航
- 2021-07-10-

  近几年,生鲜电商发展迅猛,不仅促进了农民收入的增加,更是带动了乡村振兴。淘宝生鲜、京东生鲜、拼多多生鲜、社区生鲜等逐渐被人们熟知。

  疫情当下,生鲜电商飞速进入快车道。一个迫在眉睫的问题是作为生鲜电商主打产品的果蔬如何保质保鲜,这成为生鲜电商的一道门槛。

  在此背景下,烟台日报建投文化传媒启动了中国生鲜电商行业系列调研,并邀请到了京东、拼多多、苏宁、国美在线等相关电商平台电商负责人参与访谈。

  今天,我们访谈的嘉宾是:一位来自“胶东半岛”扎根于生鲜气调技术,并成功打造“桃花源”品牌创始人李盼。

  公司简介:

  李盼,烟台桃花源制冷设备有限公司总经理,国内气调库品牌“桃花源”创始人。从事制冷气调行业多年,具有丰富的实战营销和产品开发经验。

  2018年10月,“桃花源”气调品牌系列成功上线,现已成长为中国气调界有影响力的品牌之一。

  公司名称:烟台桃花源制冷设备有限公司

  公司定位:桃花源,让气调更简单!

  以下是“烟台日报建投文化传媒”对话“桃花源”创始人李盼:

  烟台日报建投文化传媒:您当初创办“桃花源”的初衷是什么?

  李盼:烟台是水果之乡,我创办“桃花源”的初衷就是想为家乡的乡村振兴做点实事,为从事果蔬生产的父老乡亲多赚点钱。

  我一直从事意大利制冷设备的技术研发工作,见证了气调技术的飞速发展。

  果蔬气调库在一些发达国已基本普及。我国果蔬气调贮藏技术起步较晚,在商业上应用仅是近几年的事情,随着全球经济一体化和我国国民经济的发展,人们对果蔬保鲜的质量要求将会越来越高,果蔬气调贮藏必然会在我国有更快的发展。

  “桃花源”气调一体机的面世,将拓展生鲜的存放时间,让生鲜电商更简单。普及气调库是长久之计,事关老百姓的菜篮子,食品安全,贮存的经济效益。

  烟台日报建投文化传媒:那您是如何分析气调库的发展前景呢?

  李盼:未来三年到五年,生鲜电商市场规模预计将达到8000亿元。我国对农业越来越重视,冷库也越建越多。随着技术的发展、认知的提升,以及需求的多样化,功能简单的普通冷库已经不能满足需求了,气调库则正好符合长期建设的要求。越来越多的人认识到生鲜储存到气调库中,比普通冷库保鲜更久,口感更好。

  烟台日报建投文化传媒:“桃花源”果蔬气调保鲜的技术实质是什么?

  气调保鲜实际上就是在保持适宜低温的同时,降低环境气体中氧的含量,适当改变二氧化碳和氮气的组成比例。水果蔬菜在收获后仍具有生命力,其生命活动所需能量是通过呼吸作用分解生长期积累的营养物质来获得的。果蔬气调保鲜的实质是降低果蔬呼吸作用以减少营养物质的消耗,从而提升保鲜时间。

  烟台日报建投文化传媒:与其他同行企业相比,请问“桃花源”的核心竞争力主要体现在什么地方?解决了哪些行业痛点?

  李盼:与同行企业相比,“桃花源”的核心竞争力是体现在技术与价格上。

  拥有六项目发明专利,改良的机型结构更合理,更简约,对空间的要求更小。

  “桃花源”打破了大集团对气调技术的高价垄断,让气调更简单,好用,便宜!让老百姓真正得到实惠。

  “桃花源”打破了外国人技术壁垒,让他们失去定价权,让国内的制冷行业用上我们自主研发的物美价廉的气调设备。

  气调技术,就选“桃花源”。

  烟台日报建投文化传媒:生鲜保质保鲜是行业痛点之一,“桃花源”是如何解决这一痛点的?

  李盼:气调库归属于高温库的范围,被冷藏的食物并不会冻结,保存食物本身的新鲜程度和口味不变,营养成分也不会丟失,且安全环保,没有污染。在同样的冷藏质量和环境温度情况下,“桃花源”气调库的冷藏时间是冷藏库的3~5倍,有一些食物甚至于可以达到数十倍,是冷藏库所无法相提并论的;

  气调库选用惰性气体分隔空气,可以有效的遏制食物细胞的正常呼吸而后成熟,不但增加了冷藏时间,并且增加了食物出库后的货架期,使食物出库后在很长一段时间内新鲜的销售成为了可能。

  烟台日报建投文化传媒:“桃花源”如何保证气调库的安全?

  李盼:在气调库的设计中还必须考虑气调库的安全性。由于气调库是一种密闭式冷库,当库内温度升降1℃,其气体压力随之变化317pa,常使库内外形成气压差,对气调库有一定的危害。“桃花源”气调库设置水封式安全卸压装置,使库内外压差控制在一定范围内。